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博多名物の辛子明太子

博多名物と言えば明太子です。いまやすっかり博多名物の定番・明太子。

辛子明太子といえば、博多の名産品として博多ラーメンと並んで真っ先に思い浮かぶのではないでしょうか。
今や博多の有名なお土産として全国区で知られるようになったのが明太子です。

ほっかほっか白ご飯にのっけて食べたいです。
嫌いな人がいるのかと思うほど、みんなに愛されている明太子。

でも、その実態はあまり知られていないようですね。
そこで、意外と知らない明太子の基本を紹介します。

日本で初めての明太子

博多の明太子と言うと、通の人は真っ先に思い浮かべるのが、「ふくや」の明太子ではないでしょうか。

日本で初めて明太子を製造販売したと言われる「ふくや」

創業者である川原俊夫さんは幼少時代、韓国ですごしましたが、そのタラコを使った庶民的な食べ物を日本人向けに生み出したものがいまでいう明太子と言われています。

「ふくや」創業者の川原俊夫さんはこれを『明太子』と名付けたようですね。

人気の明太子セット商品

ちまたでは明太子のセット商品が人気のようですね。

イカ明太子＆数の子明太子＆辛口の明太子と言ったセットをお土産に買って帰る人が多いようですし、そのお土産をもらった人もすごく嬉しい。

みんなをハッピーにしてくれる明太子を当サイトではご紹介したいと思います。

明太子の特徴

当サイトでは明太子の特徴からご紹介していきます。
明太子の製造過程をご紹介しながら、明太子の美味しさに迫ってみたいと思います。

また、明太子通になりたい方のためのコンテンツもご用意しました。
明太子の歴史を知ったり、明太子の原料であるスケトウダラへの知識を深めたり、明太子を巡る元祖論争に関しても触れてみたいと思います。

明太子を使った料理・レシピ

その他にも明太子関連情報も満載です。

明太子を使った料理レシピも２種類ご紹介します。
スパゲティに明太子を使うのは最近とってもメジャーで有名になりましたが、グラタン料理に使う明太子ってご存知ですか？
とってもヘルシーで美味しい明太子グラタン料理をご紹介します。