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博多名物の辛子明太子

博多名物と言えば明太子です。いまやすっかり博多名物の定番・明太子。

辛子明太子といえば、博多の名産品として博多ラーメンと並んで真っ先に思い浮かぶのではないでしょうか。
今や博多の有名なお土産として全国区で知られるようになったのが明太子です。

ほっかほっか白ご飯にのっけて食べたいです。
嫌いな人がいるのかと思うほど、みんなに愛されている明太子。

でも、その実態はあまり知られていないようですね。
そこで、意外と知らない明太子の基本を紹介します。

日本で初めての明太子

博多の明太子と言うと、通の人は真っ先に思い浮かべるのが、「ふくや」の明太子ではないでしょうか。

日本で初めて明太子を製造販売したと言われる「ふくや」

創業者である川原俊夫さんは幼少時代、韓国ですごしましたが、そのタラコを使った庶民的な食べ物を日本人向けに生み出したものがいまでいう明太子と言われています。

「ふくや」創業者の川原俊夫さんはこれを『明太子』と名付けたようですね。

人気の明太子セット商品

ちまたでは明太子のセット商品が人気のようですね。

イカ明太子＆数の子明太子＆辛口の明太子と言ったセットをお土産に買って帰る人が多いようですし、そのお土産をもらった人もすごく嬉しい。

みんなをハッピーにしてくれる明太子を当サイトではご紹介したいと思います。

明太子の特徴

当サイトでは明太子の特徴からご紹介していきます。
明太子の製造過程をご紹介しながら、明太子の美味しさに迫ってみたいと思います。

また、明太子通になりたい方のためのコンテンツもご用意しました。
明太子の歴史を知ったり、明太子の原料であるスケトウダラへの知識を深めたり、明太子を巡る元祖論争に関しても触れてみたいと思います。

明太子を使った料理・レシピ

その他にも明太子関連情報も満載です。

明太子を使った料理レシピも２種類ご紹介します。
スパゲティに明太子を使うのは最近とってもメジャーで有名になりましたが、グラタン料理に使う明太子ってご存知ですか？
とってもヘルシーで美味しい明太子グラタン料理をご紹介します。

たらこと明太子の違い

最近ふと思いついた疑問があるのですが、「たらこと明太子の違い」ってなんとなく分かりそうで分からないことに気づきました。そこで自分で独自に調べたことをまとめてみました。

きっと私と同じような疑問を持った方もいらっしゃるかと思いますし、これから疑問を持った人のためにも私が調べたことが役に立てればと思います。です。

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ワケあり明太子がお得な理由

いまワケあり明太子が予想以上に売れているようです。明太子以外でもいま「訳あり」商品が人気を呼んでいるようですが、ワケあり明太子が何故人気が高いのか、何故お得なのかを一緒に考えてみたいと思います。

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卵のサイズの違い

助惣鱈（すけそうだら）・めんたいこの卵には実は大小あることはご存じない方が多いことでしょう。よ〜く考えれば、卵には大きさがあっても当然ですよね。そこで色々なサイズの卵についてご説明します。

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明太子を使ったレシピ２

「明太子」を使った様々な料理を紹介します。

「秋のめんたいこを使った釜めし 」などなど

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沖縄の名物「タコス」が食べられるレストランです。

メキシコタコスのお店「サボテンタコス」は沖縄名護にあります。

沖縄で有名なタコス屋：年中無休の「サボテンタコス」はタコス以外にもケサディージャなどメキシコ独特の料理が食べられます。

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世界遺産今帰仁城近くの海の見える宿

今帰仁五邸〜Suite Hotel & Resort：圧倒的なオーシャンビューと、視界いっぱいに広がる満天の星空。１日１組限定の沖縄の高級ホテルです。沖縄今帰仁の海と自然をプライベートビーチで満喫できます。